Hvor protein til protein kommer fra – hvad proteinpulver er lavet af.
Link kopieret
Sådan fremstilles protein / Collage: My, foto: Pexels/Supplements On Demand, Pexels/Nicola Barts
Main:
- Valleprotein
- Kasein
- Sojaprotein
Protein er et af de mest populære kosttilskud blandt sportsfolk. Dets største fordel er den høje koncentration af protein, samtidig med at det er helt sikkert for helbredet.
Læs vores materiale “Sådan bruger du protein forkert: de største fejl”.
Alle typer protein fremstilles udelukkende af naturlige komponenter ved hjælp af skånsomme teknologier, der gør det muligt at bevare nyttige egenskaber og næringsstoffer, ifølge Myas materiale.
Hvor protein til protein kommer fra
Det er ingen hemmelighed, at det ikke indeholder skadelige urenheder og forsyner kroppen med de nødvendige proteiner. Når du vælger en bestemt type protein, bør du overveje dine fysiske evner og mål.
Hvis komplet æggeprotein ikke er egnet, kan du overveje valleisolat, som effektivt genopfylder proteinreserverne og fremmer væksten i muskelmassen. Hver type protein har sine egne egenskaber, og valget afhænger af individuelle behov og præferencer.
Valleprotein
Det mest almindelige blandt atleter. Det udvindes af komælk ved at separere vallen. Forarbejdningen resulterer i dannelsen af tre typer valleprotein:
- Koncentrat indeholder proteiner sammen med små mængder fedt og laktose (40-85 %) og fremstilles ved filtrering.
- Isolat gennemgår mikro- eller ionisk filtrering for at øge proteinkoncentrationen til 95 % og fjerne overskydende fedt og laktose.
- Hydrolysat er den reneste version, behandlet med enzymer eller syre, hvilket gør det endnu lettere at fordøje.
Kasein
Fremkommer under forarbejdningen af mælk, når ostemassen adskilles fra vallen. Det er kendetegnet ved en langsom fordøjelse, så det bruges ofte i komplekse proteinblandinger.
Æggeprotein
Det er fremstillet af proteiner fra hønseæg, som er rige på værdifulde aminosyrer. På grund af dets høje biotilgængelighed betragtes det som en af de bedste proteinkilder.
Sojaprotein
Dette protein er ringere end andre med hensyn til fordøjelseskvalitet, men moderne teknologi gør det muligt at forbedre dets fordøjelsesegenskaber. Det findes i flere typer:
- Sojabønnemel (50 % protein),
- Sojakoncentrat (op til 75 % protein),
- Soja-isolat (over 85 % protein).
Vegetabilsk protein
Det udvindes af korn og bælgfrugter, men på grund af de tætte skaller er fordøjeligheden lavere end for andre arter.
Flere nyheder:
Hvad er protein?
Protein er et særligt protein af høj kvalitet og et biologisk værdifuldt supplement til den daglige kost. Det er et bygningselement for muskelfibre og støtter kroppen i tilfælde af mangel på nyttige elementer, og derfor indtages det ofte under slankekure.
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
