Med en af disse opskrifter kan du mætte din familie eller forkæle dine gæster.
Bagt makrel er en velsmagende og smagfuld ret / collage My, foto af depositphotos.com
Fisk er et meget nyttigt og velsmagende produkt. Man kan lave mange næringsrige og smagfulde retter med den.
I dag skal vi se på, hvordan man tilbereder makrel i ovnen i folie på tre forskellige måder.
Makrel i ovn med citron
Du får makrel bagt i ovnen hel. Denne opskrift kan betragtes som grundlæggende, fordi den er den enkleste. Til madlavning skal du tage:
- en makrel;
- et løg;
- en citron;
- to spiseskefulde mayonnaise;
- peber og salt efter smag.
Rens og skyl fisken. Forbered derefter citronen. Skær skrællen af, skær frugtkødet i cirkler, og del dem derefter i halve. Løget pilles og skæres også.
Gnid makrellen indvendigt og udvendigt med krydderier. Smør den derefter med mayonnaise (både indvendigt og udvendigt). Læg løget på folien og fisken på den. Læg halve citronringe i maven på makrellen. Pak folien ind, og tilbered den i ovnen ved 200 grader i cirka en halv time.
Makrel i ovn – opskrift med grøntsager
Lad os nu overveje en mere kompleks og interessant variant af madlavning af fisk. Makrel i ovn med grøntsager – en selvstændig ret, der ikke kræver ekstra tilbehør. Til madlavning tage:
- en makrel;
- et halvt kilo kartofler;
- 150 gram gulerødder;
- 120 gram løg;
- et par kviste persille;
- en spiseskefuld citronsaft;
- en spiseskefuld vegetabilsk olie og lidt til at smøre med;
- salt og peber.
Forbered fisken – skær hoved, finner og hale af, skær bugen op, og rens fisken indvendigt.
Tør den vaskede og rene fisk med køkkenrulle. Smør makrellen med citronsaft, salt og peber.
Skræl og hak gulerødder, kartofler og løg. Læg dem i en beholder, krydr, og hæld vegetabilsk olie over. Rør rundt, og stil til side.
Beklæd en form med folie, så der er nok til at dække fisken. Smør med olie, og læg halvdelen af grøntsagerne ud. Læg makrellen på dem, og læg resten af grøntsagerne i bugen og rundt om fisken.
Dæk det hele med kanterne af folien. Hæld lidt vand i formen. Tilbered i 40 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 grader Celsius. Orientér dig om grøntsagerne – de skal være kogte og bløde. Åbn folien, og brun dem let. Pynt med finthakkede krydderurter inden servering.
Makrel i ovn i en velsmagende sauce
Makrel bagt i ovnen i stykker tilberedes i en form og uden folie. Hvis du vil lave fisk til hele familien, skal du tage:
- to makreller;
- tre løg;
- 100 gram creme fraiche;
- en teskefuld sennep;
- en teskefuld kornet sennep;
- en spiseskefuld sojasauce;
- 0,5 teskefuld salt;
- lidt stødt peber.
Bland creme fraiche, sennep, krydderier og sojasauce i en skål, indtil det er glat. Skær løget i halve ringe, og tilsæt det til blandingen.
Læs også:
Rens og vask makrellen. Skær den i to centimeter tykke skiver. Læg den i marinaden, rør rundt, og lad den stå i en halv time.
Forvarm ovnen til 180 grader. Kom løgene fra marinaden i bageformen, og top den med fiskestykkerne.
Kog i cirka en halv time. Sådan en makrel er lækker både varm og kold.
