Giv dit påskebagværk et nyt liv.
Link kopieret
Hvad kan man lave af gammel påske? / Collage: My, foto pixabay, screenshot
Hvis der er gammelt påskebag tilbage efter ferien, skal du ikke skynde dig at smide det ud. My har fundet ud af, hvad man kan lave af påskebrød.
Forresten har vi tidligere delt en opskrift på en bombastisk suppe lavet af det, der er tilbage i køleskabet efter ferien.
Den ukrainske madblogger Oleksandr Ogorodnik delte sin forfatters opskrift på en påskedessert på sin Instagram.
Det skal du bruge:
- 1 tør paski;
- 70 g kyllingeblommer; 70 g kyllingeblommer;
- 70 g sukker;
- 150 g brygget kaffe;
- 50 g likør (Baileys) kan bruges uden;
- 250 g dobbeltfløde (30-35%);
- 250 g mascarpone-ost;
- Kakao.
Tag først en dyb skål, bland æggeblommerne med sukkeret, og pisk med et piskeris i et vandbad, indtil de er glatte og lyse i farven. Den ideelle temperatur er ca. 70 °C.
Mens æggeblandingen køler af, piskes fløden med en røremaskine. Resultatet skal være et tykt skum.
Bland derefter æg og sukker med flødeskum og mascarponeost, indtil det er glat.
Bryg 150 g kaffe og bland med 50 g likør. Den sidste ingrediens kan udelades.
Næste skridt er at skære coulicherne ud og dyppe stykkerne i kaffen.
Læg til sidst påskebagværket i en form, dryp med fløde og drys generøst med kakao.
God appetit!
Sådan laver du tiramisu af påskekager – se video:
Andre opskrifter:
Påske og “kulich” – hvad er forskellen?
Paska er et påskebrød i det ukrainske, hviderussiske og sydrussiske køkken. Det er et gæret muffinsbrød af cylindrisk form. Det bages i påsken og pyntes med glasur og farvet drys. Påsken symboliserer Kristi opstandelse, og det indvies traditionelt i kirken og serveres derefter med påskeæg.
I det centrale og nordlige Rusland bruges ordet “kulich”, og paskha er en ret med hytteost i form af en afkortet pyramide. Den er ikke bagt, men formet i en særlig form (pyramideformet), der symboliserer den hellige grav. På siderne af formen er bogstaverne “XV” (Kristus er opstanden) ofte præget.
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
