De er perfekte til aftensmad som en selvstændig ret.
Tunsalat – opskrift / collage My, foto depositphotos.com
Salater er en god mulighed som en nem og enkel måde at variere din menu på. Ved at tilsætte forskellige ingredienser til et produkt kan du få en ny ret hver dag.
I dag skal vi se på salater med tun. Denne fisk er en rig kilde til omega-3, selen, kalium og natrium.
Mimosa-salat med tun
Mimosa med tun bliver saftig og velsmagende. Dette er en god måde at gøre denne salat sundere på. Tag til forberedelse:
- to gulerødder;
- to kartofler:
- et løg;
- fem æg;
- to dåser tun på dåse;
- 300 gram mayonnaise;
- to spiseskefulde eddike;
- to teskefulde sukker.
Kog kartofler, gulerødder og æg, og skræl dem. Hak løget fint, hæld kogende vand på det i et halvt minut, og smid det væk i en sigte. Hæld derefter koldt vand over, og tilsæt sukker og eddike.
Mens løgene marinerer, kan du tage en pause på en halv time. Når tiden er gået, fortsætter du med at lave mad.
Vælg en tallerken til salaten. I bunden lægger vi fisken og smører den let ind i mayonnaise. Gnid derefter hviderne og gulerødderne ovenpå. Hvert lag smøres også med mayonnaise.
Drys syltede løg og ristede kartofler på toppen. Smør kartoflerne generøst, så de bliver saftige. Til pynt kan du rive æggeblommen og eventuelt lægge et par kviste krydderurter efter eget valg.
Italiensk salat med tun og majs
Denne ret har en rigtig sommersmag. Den er bedst, når der er sæsonens grøntsager til rådighed, men det er ikke en forudsætning.
For at lave tun- og majssalat skal du tage:
- en dåse tun;
- fem spiseskefulde majs på dåse;
- otte vagtelæg;
- otte cherrytomater;
- to agurker;
- et rødt, sødt løg;
- 50 gram feta;
- krydderier;
- olivenolie;
- syv oliven uden kerner.
Æggene koges, indtil de er klar. Løg skal skæres i tynde, pæne halve ringe. Der er brug for sprøde agurker i form af cirkler.
Æg og cherrytomater skæres i halve. Fetaen skæres i tern. Tunen skal moses let med en gaffel.
Bland alle ingredienser i en stor skål, og smag til med olie og krydderier. Bland grundigt og server.
Salat med tun og avocado
Denne salat med dåsetun er god, hvis du vil gøre din kost mere sund. Til forberedelsen tager vi:
- tre æg;
- en avocado;
- et halvt eller en tredjedel af et lilla løg;
- et par fjer af grønne løg;
- et bundt salatblade;
- en dåse tun;
- en spiseskefuld citronsaft;
- to spiseskefulde olivenolie;
- krydderier.
Lad tunen dryppe af, og ælt den. Kog æggene. Skær dem og avocadoen i små stykker og løget i kvarte ringe.
Læs også:
Hak også salaten og de grønne løg. Kom det hele i en skål, vend med olie og citronsaft, og drys med krydderier. Rør rundt og server.
Salat med tun og pekingkål
Til denne ret vil vi lave en lækker, interessant dressing, som du kan huske til andre salater. For at lave salaten skal du tage:
- 250 gram pekingkål;
- en agurk;
- fem cherrytomater;
- et halvt rødløg;
- tre spiseskefulde majs på dåse;
- dåse tun;
- to æg.
Til dressingen skal du bruge yoghurt (3 spsk.), kornet sennep (2 tsk.), citronsaft (1 tsk.), olivenolie (1 spsk.) og krydderier.
Kog æggene. De, såvel som kål og grøntsager, skal hakkes groft og sættes til side med det samme i en skål til salaten. Skær løgene i tynde kvarte ringe. Kom alle ingredienserne i beholderen. Forbered dressingen, og bland den med alt det andet. Tun- og æggesalat kan serveres.
