Selv børn spiser denne smagfulde suppe med stor fornøjelse.
Den lækreste kyllingesuppe med vermicelli og kartofler / foto depositphotos.com
Let og smagfuld suppe med vermicelli er en ideel frokostret for hele familien. Sådan en anden ret kan næsten alle lide. Desuden er den nem at tilberede af billige ingredienser. Og opskriften kan suppleres efter din smag.
Vi foreslår, at du laver en klassisk suppe med tilføjelse af en hemmelig ingrediens. Den bliver så velsmagende, at selv kræsne børn vil bede om mere.
Kyllingesuppe med vermicelli
I suppen kan du tilsætte begge dele af fuglen med ben og fileter. I det første tilfælde bliver retten mere smagfuld, men kalorietæt.
Ingredienser:
- kylling – 400 g;
- løg – 1 stk;
- gulerødder – 1 stk;
- kartofler – 3 stk;
- vermicelli – 50 g;
- æg – 1 stk;
- solsikkeolie – 1 bordliter;
- laurbærblad – 1 stk;
- salt, peber, krydderier;
- krydderurter efter smag.
Skær kødet i portionsstykker, og læg det i en gryde sammen med vand og laurbærblad. Bring det i kog, og fjern skummet efter 5-10 minutters kogning. Skræl kartoflerne, skær dem i tern, kom dem i gryden, og kog det hele sammen i yderligere 15 minutter.
Skær løg og gulerødder i små tern. Steg dem i varm olie, indtil de er bløde (5-7 minutter). Tilsæt og kog i yderligere 5 minutter.
Den hemmelige ingrediens i denne opskrift er ægget. Pisk det, indtil det er homogent. Når kartoflerne er klar, hælder du æggene i en tynd stråle på panden, mens du konstant rører i vandet. Du vil få et let “edderkoppespind” af æg.Klar kyllingesuppe med vermicelli, smag til med salt, peber og dine yndlingskrydderier, og tilsæt hakkede krydderurter.
Suppe med vermicelli og kartofler / foto depositphotos.com
Suppe med kødboller og vermicelli
Kødboller kan laves af alt slags hakket kød, men tilberedningstiden vil være anderledes – kyllingekødboller tilberedes lidt hurtigere.
Ingredienser:
- hakket kød – 400 g;
- vermicelli – 50 g;
- kartofler – 3 stk;
- gulerødder – 1 stk;
- løg – 2 stk;
- æg – 1 stk;
- solsikkeolie – 1 bordliter;
- salt, peber og krydderier efter smag;
- bundt af krydderurter.
Pil løget, og skær det i små tern. Tilsæt et løg til farsen, salt, krydderier og æg. Lav kødboller, og kog dem i 10-20 minutter, afhængigt af kødtype.
Skræl kartoflerne, skær dem i tern, kom dem i en gryde sammen med vermicelli, og kog dem i 10 minutter.
Riv gulerødderne, og steg dem i stedet for det andet løg, indtil de er møre, dvs. ca. 5 minutter. Tilsæt suppen, og lad den simre i yderligere 5 minutter. Smag suppen med vermicelli til med krydderurter, salt og krydderier. Det anbefales at lade suppen trække i 15 minutter under låg inden servering.
