Marinaden laves meget enkelt og med et minimum af ingredienser.
Link kopieret
Marinadens “fundament” for saftig og mør kebab / Collage: My, foto pixabay
Aromatisk kebab grillet på grillen er en favoritret for mange ukrainere, især i den varme årstid. For at gøre kødet saftigt og mørt er det vigtigt at tilberede marinaden ordentligt. My har fundet ud af, hvad der er den bedste måde at marinere kebab på, så kødet smelter i munden.
Opskriften på en vidunderlig marinade til kebab blev delt af en blogger på Instagram @alionakarpiuk.
Til marinaden skal du bruge:
- kefir – 250 ml;
- olivenolie – 3-4 spsk;
- honning – 1 spsk;
- hvidløg – 5 fed;
- rosmarin – et par kviste;
- salt, peber.
Forbered først kødet grundigt og fjern alt overskydende, og skær det derefter i tern.
Tag derefter en skål og bland alle ingredienserne sammen. Glem ikke at tilsætte salt og peber. Hæld marinaden over kødet.
Lad kødet marinere i mindst fire timer, men gerne natten over. Så kan du begynde at stege kødet.
Inden du griller, kan du tilsætte kebaben lidt citron, rosmarinkviste og et drys friskkværnet peber.
Takket være kefir bliver kødet mørt og saftigt.
God appetit!
Sådan marinerer du kød – se video:
Læs også:
Hvem er alionakarpiuk
alionakarpiuk er en populær ukrainsk madblogger på det sociale netværk Instagram. Bloggens forfatter udgiver regelmæssigt eksklusive opskrifter på udsøgte retter. Mere end 125.000 brugere af det sociale netværk abonnerer på alionakarpiuk.
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
