Enhver værtinde kan tilberede hver af disse salater.
Salater af torskelever – opskrifter / collage My, foto depositphotos.com
Ernæringseksperter fortæller hinanden, hvad der er nyttigt ved torskelever – ifølge dem er det populære produkt rigt på omega-3-fedtsyrer, A- og D-vitamin. En sådan fantastisk sammensætning gør bogstaveligt talt en almindelig dåse til en hellig gral. Det kan indtages rent, men det er bedre at tilberede en salat med torskelever – klassisk eller usædvanlig.
Fantastisk salat med torskelever og æg
Denne enkle og velsmagende salat tager kun 15 minutter at tilberede sammen med den tid, det tager at koge æggene.
Ingredienser:
- En halv dåse torskelever;
- tre hønseæg;
- et halvt løg;
- grønne løg, persille.
Du skal først koge hårdkogte æg, køle dem ned og pille dem ud af skallen. Skær dem derefter i små tern, og kom dem i en salatskål. Åbn dåsen, tag halvdelen af indholdet ud og tilsæt det til æggene. Hak også løgene fint, hak de grønne løg og persillen, og kom dem i samme beholder som resten af ingredienserne. Rør rundt, dress med dåsesmør eller helt uden dressing. Voila – en lækker torskelever-salat er klar.
Salat med torskelever, æg og ost
Denne opskrift er populær hos rigtig mange mennesker, og der er endda en mening om, at det er den mest vellykkede af alle de eksisterende, hvor der indgår torskelever i sammensætningen.
Ingredienser:
- To hundrede gram torskelever (en dåse);
- en gulerod;
- hundrede gram hård ost;
- to hønseæg;
- et lille løg;
- mayonnaise.
Denne salat med torskelever er også hurtig at tilberede, men den skal trække i køleskabet – det tager mindst 2 timer. Tilbered salaten ved at koge æggene, køle dem ned og sætte dem til side. Åbn dåsen med dåsemad, og mos den med en gaffel. Riv gulerødderne på et groft rivejern, og læg dem i et lag på en flad tallerken. Læg revet kogt æg ovenpå. Dernæst hakkede løg blandet med torskelever. Til sidst skal du kun drysse salaten med revet ost og smøre den med mayonnaise.
Salat med torskelever, æg og agurk
En anden variation af salaten, hvor der indgår friske og syltede agurker i sammensætningen. Det er denne kombination, der giver retten en vis pikanthed.
Ingredienser:- En dåse torskelever (200 gram);
- to kartofler;
- en gulerod;
- to æg;
- to syltede agurker;
- to friske agurker;
- et hundrede og halvtreds gram hård ost;
- et bundt grønne løg;
- salt, mayonnaise.
Salat med torskelever og majs
Salater med torskelever kan, som du kan se, bestå af et helt andet sæt ingredienser, men majs i sammensætningen vil helt sikkert supplere en vellykket opskrift.
Ingredienser:
- En halv dåse torskelever;
- tre hønseæg;
- en frisk agurk;
- hundrede gram hård ost;
- fire spiseskefulde majs på dåse;
- et løg;
- et bundt persille;
- mayonnaise, salt, peber.
Pil løget fra skallen, og skær det i små tern. Frisk agurk kan skrælles, eller man kan lade den være, som den er, og også skære den i tern. Læg torskeleveren fra dåsen på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende olie, og mos derefter fisken med en gaffel. Riv kogte æg og hård ost. Bland alle produkter i en salatskål, og tilsæt majs. Salt, peber, mayonnaise og bland. Drys salaten med hakkede grønne løg på toppen.
