Vi fortæller dig, hvordan du laver grillvinger derhjemme.
Sådan marinerer du grillvinger / collage My, foto depositphotos.com
Med ankomsten af varme og sommer begynder ukrainerne aktivt at tilbringe tid i naturen. At lave mad i det fri er en særlig fornøjelse. I dag skal vi se på, hvordan man laver grillkyllingevinger på grillen eller i ovnen, hvis vejret er blevet dårligt.
Sådan griller du grillvinger – opskrift
Når man laver grillvinger, er marinaden det vigtigste. Det er den, der adskiller denne ret fra alle andre. Til forberedelse tager vi:
- 25 kyllingevinger;
- fem spiseskefulde barbecuesauce;
- ti spiseskefulde sojasauce;
- fem teskefulde stødt paprika;
- to skefulde adjika;
- to teskefulde tør adzhika;
- fem fed hvidløg;
- to teskefulde stødt sort peber;
- sesamfrø og persille.
Vask fjerkræet, tør det med køkkenrulle, og læg det i en dyb skål. Hæld soja- og barbecuesaucen i, og tilsæt ajika og hakket hvidløg. Tilsæt resten af krydderierne, og bland grundigt. Lad vingerne marinere i cirka en time. I mellemtiden kan du tænde op og gøre klar til tilberedning på grillen.
Læg fuglen på grillen, og tilbered den. Glem ikke at vende den hele tiden, så vingerne bliver jævnt brunede og gennemstegte. Læg den derefter på en tallerken, og pynt med sesamfrø og hakket persille.
Sprøde grillvinger i ovnen
Denne opskrift er praktisk, når du beslutter dig for at vælge en ovn i stedet for en grill. Kyllingen bliver lige så velsmagende og smagfuld, som hvis den blev tilberedt over bål. Tag til madlavning:
- tre spiseskefulde tomatpuré;
- 70 milliliter sojasauce;
- en spiseskefuld citronsaft;
- en teskefuld sukker;
- en teskefuld tørret hvidløg;
- en teskefuld tørret basilikum;
- lidt stødt peber.
Forbered vingerne som i den første opskrift. Bland alle krydderierne til marinaden, og fordel den over kyllingestykkerne. Det er bedst at lade dem marinere natten over eller i mindst fem timer. Men hvis det er en nødsition, er en time nok. Jo længere tid vingerne ligger i marinaden, jo mere smagfulde og saftige bliver de.
Læs også:
Forvarm ovnen til 200 grader. Læg vingerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad dem stege i 25 minutter, og dryp dem af og til med den sauce, der samler sig i bunden af bagepladen. Når tiden er gået, skal du tænde for overvarmen (selv gasovne har det) og stege i yderligere 10 minutter. Pas på ikke at brænde kyllingen. Grillede kyllingevinger i ovnen – klar.
