Hvad skal du bruge til egernsalat, og hvad er nogle gennemprøvede opskrifter.
Salat egern – opskrifter / collage My, foto depositphotos.com, skærmbillede YouTube
Blandt de populære hjemmeretter indtager salat Belochka en særlig plads – en delikat, smagfuld snack, som er perfekt til både en hverdagsmiddag og et festligt bord. Den er baseret på smeltet ost, æg og hvidløg. Afhængigt af region og præferencer kan den også kaldes “svalerede”, “Molodezhka”, “drage” eller “ungkarl”.
Nedenfor finder du 4 opskrifter, herunder en ukrainsk version fra kanalen Onyshkevychi. Vi vil også fortælle dig, hvad du skal bruge til egernsalat, og hvordan denne salat kaldes af folket.
Hvad du skal bruge til salat Squirrel – grundlæggende liste over produkter
For at forberede en hvilken som helst variant af denne snack skal du bruge:
- smelteost (helst uden tilsætningsstoffer)
- kogte æg
- Hvidløg
- mayonnaise
- salt og peber
Gulerødder, nødder, krydderurter eller svampe kan bruges forskelligt.
Det er interessant, hvordan forskellige værtinder kalder salaten Squirrel – det er trods alt ikke alle, der bruger præcis dette “navn” til retten. Afhængigt af region og familietraditioner kan du genkende denne snack under følgende navne:
- Kosmos
- Hvidløgsmanden
- Snebold
- Original
- Forbandede ting
- Appetit
- Studerende
- Sarah
- Svalens rede
- Ungdom
- Ogonyok
- En alkoholikers snack
- Ungkarl
- Anu-åndedræt.
Uanset hvad den hedder, smager den på samme måde – en favorit, hjemmelavet og alsidig.
Klassisk opskrift – Egernsalat med smeltet ost
En basisversion, som nemt kan tilpasses din smag. Grundlaget for alle varianter er egernsalat med smeltet ost.
Ingredienser:
- 2 smelteoste
- 4 kogte æg
- 2-3 fed hvidløg
- 3 spsk. mayonnaise
- salt, peber – efter smag
Tilberedning:
Riv ost og æg på et groft rivejern. Tilsæt hvidløg, presset gennem en presse. Bland det hele sammen, tilsæt mayonnaise, salt og peber. Denne snack er fantastisk som pålæg på baguette eller brød.
Egernsalat med gulerødder og hvidløg
En udvidet version af klassikeren – tilføjelsen af gulerødder gør smagen rigere og farven lysere.
Ingredienser:
- 2 smelteoste
- 4 æg
- 1 kogt gulerod
- 2 fed hvidløg
- 2-3 spsk. mayonnaise
- salt efter smag
Tilberedning:
Riv alle ingredienser på et groft rivejern, tilsæt hvidløg, mayonnaise og salt. Bland det hele godt. Egernsalat med smeltet ost og gulerødder er særligt velsmagende, hvis den trækker i 1-2 timer i køleskabet.
Snack Egern med valnødder
En original variant, der kombinerer ostens blødhed med valnøddernes sprødhed.
Ingredienser:
- 2 smelteoste
- 3 æg
- 2 fed hvidløg
- en håndfuld valnødder
- dild (valgfrit)
- mayonnaise, salt
Tilberedning:
Hak nødderne, og riv resten af ingredienserne. Bland det hele, og tilsæt mayonnaise. Denne snack er især god på kiks eller toast.
Egern-snack – opskrift fra Onyshkevychi-kanalen
Denne video viser en klassisk måde at lave en ostesnack på.
Ingredienser:
- 6 æg
- 3 smeltede oste
- 3 kogte gulerødder
- 3-4 fed hvidløg
- 3-4 spsk. mayonnaise
- salt, peber – efter smag
Tilberedning:
Riv æg og hytteost, tilsæt revne gulerødder og hvidløg, krydr med salt og peber, og vend med mayonnaise. Bland det hele grundigt. Dette er en alsidig snack, der kan serveres som salat eller pålæg.
