Lad os finde ud af, hvor længe du kan opbevare kød og fisk i køleskabet, og hvilken hylde du skal lægge dem på for at holde dem friske i længere tid.
Hvor længe kan man opbevare kød og fisk i køleskabet / freepik.com
Hvis du nogensinde har været nødt til at smide fordærvet kød eller fisk ud af køleskabet, så har du sikkert givet madens kvalitet skylden. Men det er måske ikke det, der er problemet, men hvor du opbevarer dem. Det viser sig, at ikke alle hylder i køleskabet er egnede til opbevaring af rå eller optøede kød- og fiskeprodukter. Britiske eksperter har givet anbefalinger til, hvor og hvor længe du kan opbevare frisk fisk i køleskabet, samt hvordan du bedst opbevarer frisk kød.
Husk, at vi tidligere har fortalt dig, hvordan du opbevarer æg i lang tid, så de ikke ødelægges i flere måneder.
Hvor og hvordan man opbevarer kød og fisk i køleskabet
Ifølge eksperter er der en hylde i køleskabet, som man roligt kan kalde det bedste sted at opbevare både råt kød og fisk, skriver den britiske tabloidavis Express.co.uk. Det er her, disse produkter holder sig friske i længere tid.
Dette er den nederste hylde, som normalt er den koldeste del af køleskabet. Opbevaring af kød eller frisk/tøet fisk her forhindrer også, at de kommer i kontakt med andre fødevarer (hvis de lækker).
Så længe kan du opbevare kød og fisk i køleskabet
Råt kød i køleskabet kan ligge fra 1 til 5 dage, afhængigt af typen. For eksempel kylling – ca. 2 dage, oksekød – 3-5 dage.
Rå fisk opbevares optimalt i højst 1-2 dage. Med hensyn til hvor meget optøet fisk, der kan opbevares i køleskabet – heller ikke mere end 2 dage, dvs. fra optøningsøjeblikket er det ønskeligt at tilberede den inden for disse to dage og spise den. Den må ikke genfryses.
Endnu oftere er værterne optaget af spørgsmålet: Hvordan opbevarer man kød i køleskabet – i en pose eller ej (og også fisk)? Du kan ikke opbevare mad i en pose, for så “kvæles” det, dvs. det begynder at blive fordærvet hurtigere.
Kød og fisk skal overføres fra posen til en glas-, emalje- eller plastikbeholder.
Læs også:
Korrekt placering af kød og fisk er kun en del af puslespillet, siger eksperter. Det er også vigtigt, hvordan du udnytter pladsen i dit køleskab, skriver hjemmesiden Petitchef.
Et overfyldt køleskab kan føre til ujævne temperaturer og dårlig luftcirkulation indeni. Når luften ikke kan cirkulere frit, bliver de kolde områder sårbare, og nogle fødevarer kan blive fordærvet hurtigere. Hvis der er plads mellem varerne, forbedres ikke kun luftcirkulationen, men temperaturzonerne får også mulighed for at opretholde en bestemt funktion.
Desuden er det ikke alle friske fødevarer, der skal opbevares i køleskabet.
Det er bedst ikke at lægge det derind:
- Tomater;
- bananer;
- kartofler;
- løg;
- umodne avocadoer.
De har det bedst uden for køleskabet. Lave temperaturer kan ændre deres smag, ødelægge deres konsistens og endda fremskynde råddenskaben.
