Hytteost kan hjælpe med vægttab og normalisere blodsukkerniveauet.
Ernæringseksperter har afsløret fordelene ved hytteost / depositphotos.com
Ostemasse er på mode, og forskellige eksperter og kokke anbefaler at tilsætte det til alle mulige retter – fra bagværk til saucer og endda is. Men er det så ernæringsmæssigt fordelagtigt, og bør du spise det dagligt? EatingWell har samlet udtalelser fra ernæringseksperter og forskningsresultater for at besvare dette spørgsmål.
Højt indhold af protein
En af de vigtigste ernæringsmæssige egenskaber ved hytteost er dens proteinindhold. En portion indeholder næsten 24 gram. Undersøgelser viser, at protein ikke kun hjælper med at bevare muskelmassen, men også hjælper med at tabe sig og holde vægten.
Understøtter knoglesundheden
Ostemasse indeholder vigtige næringsstoffer som calcium og fosfor, som spiller en afgørende rolle for knoglesundheden. Ud over at være det mineral, der findes mest af i kroppen, er calcium også vigtigt for at give knogler og tænder struktur. Fosfor understøtter knoglernes og tændernes sundhed og spiller også en rolle i energiproduktionen og de kemiske processer i kroppen.
En metaanalyse, der undersøgte de sundhedsmæssige fordele ved ost, herunder hytteost, fandt en reduceret risiko for knoglebrud hos personer, der regelmæssigt indtog ost i deres kost. Resultaterne viste en reduktion på 14 procent i risikoen for lårbenshalsbrud for hver stigning på 30 gram i det daglige osteindtag.
Kan opretholde blodsukkerniveauet
Forskning bekræfter, at protein ikke kun sænker mavetømningshastigheden, men også aktiverer hormonet inkretin, som påvirker insulin og hjælper med at regulere blodsukkerniveauet.
Kan forbedre tarmens sundhed
Forskning viser, at probiotika fra Lactobacillus-familien, som findes i mejeriprodukter, er særligt vigtige for tarmens mikrobiom. Disse gavnlige tarmbakterier hjælper med at opretholde vores tarmbarriere og støtter vores immunforsvar.
Næringsværdien af hytteost kan variere meget afhængigt af mærke og sort. Det er vigtigt at vælge den, der passer bedst til dine personlige sundhedsbehov. Med dette i tankerne er det altid bedst at vælge et mærke, der ikke indeholder tilsat sukker eller sirup. Du kan også tilsætte hytteost til grøntsags- og frugtsalater, bruge det som smørelse på toast og som ingrediens i smoothies – i stedet for protein.
En ernæringsekspert har tidligere nævnt et alternativ til hytteost – med de samme fordele, men med en meget mere tiltalende smag – ricottaost.
